Le Vougeot Premier Cru le Clos Blanc de Vougeot monopole 2010 du Domaine de la Vougeraie vient de recevoir le trophée du meilleur vin bio du monde après avoir remporté pour la première fois trois trophées :
– Palme d’or du meilleur chardonnay du monde
– Palme d’or du meilleur blanc français
– Palme d’or du meilleur blanc de Bourgogne
Le Clos Blanc de Vougeot 2010, « diamant serti de rubis » du Domaine de la Vougeraie depuis dix siècles, tire son éclat d’un sol très calcaire. Vin de messe des moines de Cîteaux dès 1110, il provient de la parcelle originelle, non morcelée, fait rarissime en Bourgogne. Vin mythique et mystique, il évoque la bouche ample et longue d’un Meursault et la minéralité intense d’un Chablis. Le millésime 2010 était pourtant stressant : météo peu favorable, beaucoup de pourri, des rendements assez faibles et un début d’élevage difficile à maitriser.
Heureusement un tri sévère de la vendange, l’utilisation de levures indigènes, les effets de la biodynamie combinés à un élevage long et une malo tardive ont offert un flacon d’exception, sans doute à ce jour le plus beau des millésimes du domaine de la Vougeraie. Un vin complexe et élégant, résolument un vin de garde.
Agriculture biologique depuis 1998. Agrément reçu en 1999.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001
Labour au cheval.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d’ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle et achillée. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l’hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
