Enherbement maîtrisé – Agriculture Bio ?
Norbert Depaire, vigneron Château Courtey, 33 Saint-Martial
C’est quoi une agriculture « bio » dans le monde du vin ?
C’est simple. L’utilisation d’engrais, de pesticides et herbicides industriels issus de la chimie est interdite dans le vignoble.
Au lieu de cela, le vigneron doit éviter les parasites et les maladies par des méthodes dites naturelles et agréées par un cahier des charges strict.
Au fil du temps, ces méthodes et pratiques agricoles améliorent la conservation des sols et la qualité des eaux, réduisent la pollution et rendent la plante plus forte et résistante aux maladies.
Les vins issus de l’agriculture biologique (viticulture bio) sont meilleurs pour l’environnement et bien sûr pour notre santé.
A titre d’illustration, certains vins conventionnels s’ils étaient un simple liquide alimentaire n’obtiendraient pas leur autorisation de mise en vente, du fait de leur teneur en pesticides et du nombre de leurs intrants potentiellement dangereux pour la santé.
