AOP Bordeaux Sup BIO Tradition 2021

Une cuvée tradition, sans bois, pour révéler le superbe fruité de ce cépage Merlot.

Une météo 2021 caractérisée par un mois de septembre plutôt froid et humide, ce qui nous donnera des vins aux faibles teneurs d’alcool (12,5°), à la dégustation fraîche et sapide, et des taux faibles de sulfites.
Écoulage des moûts au 2 tiers de la fermentation pour conserver fraîcheur et fruité.
Elevage 12 mois en cuve inox.

Sans collage ni filtration, des dépôts peuvent apparaître.

Une cuvée élégante et racée.